水煎牛肉饼
“ 如果爱吃咸鲜的面食，真的很推荐这个水煎牛肉饼。”
[馅料]
牛肉糜：250g
食盐：少许
椒盐：少许
蚝油：一勺
香葱碎：一小把
洋葱碎：适量
胡萝卜粒：适量
花椒油：半勺
[饼皮]
温水：230g
中筋面粉：400g
酵母：4g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[水煎牛肉饼的做法步骤]
1、各种调料和牛肉糜一起放入盆中顺一个方向搅拌。
2、搅拌好备用。
3、温水中放入酵母静置两三分钟。
4、倒入面粉先用筷子搅拌成棉絮状后再用手揉面。
5、大概揉到盆光就可以发酵了。不需要像做面包那样揉出手膜。
6、发酵好了如图状，呈蜂窝组织。
7、平均分成10份，这个看你喜欢，喜欢大份的就分的少，小点的就多分成几份。
8、用擀面杖擀成如图。包上肉馅，肉馅的多少取决于你的喜好，像包包子那样的手法即可。
9、包好的。
10、用擀面杖轻轻擀扁。
11、平底锅中倒入少许油，微热放入饼。
12、煎至两面金黄。
13、倒入半碗水。
14、盖上锅盖中火煮至水干转小火翻几次即可关火出锅。
15、配上一碗热粥，一口气吃两个不在话下。就是要小心刚出锅很烫哦(´-ω-`)。
使用的厨具：平底锅
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