肉末茄条
“ 米饭杀手”
[主料]
茄子：3个
肉馅：适量
[辅料]
番茄酱：适量
蒜：2瓣
葱：1棵
生抽：2勺
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末茄条的做法步骤]
1、茄子去蒂洗净切段
2、葱切段，蒜拍碎，肉馅准备好
3、锅中加适量水烧开之后，放入切段绰熟
4、捞出放入盘中
5、热锅凉油，油热之后放入肉馅翻炒至变色
6、加入葱蒜，酱油和番茄酱翻炒
7、加入适量的水淀粉进行勾芡成酱汁，酱汁沸腾之后即可
8、将酱汁浇到茄子上，超级好吃
[小窍门]
茄子也可以放入蒸锅中蒸熟，但是个人感觉还是绰熟口感更好
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐