手擀面
“ 周六做梦喝了一晚上面条 ，所以星期天休息，所以就做了一些手擀面吃，(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
鸡蛋：3个
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[手擀面的做法步骤]
1、将面粉倒入盆中加入鸡蛋揉成光滑的面团，醒一小会，我差不多醒了十分钟左右
2、将面团擀成薄饼，往返折叠成多层。（这里要注意哦，折叠的时候，每次都要撒些面粉，防止面饼粘连），然后切成细条装
3、切好的面条抖擞开就是这个样子的啦
4、嘿嘿，面条放到沸水里煮十来分钟的样子就可以出锅了。自己做了点炸酱，还有邻居送的小咸菜，嘿嘿，一顿午餐就这么搞定喽，吃着很舒心哦。
[小窍门]
因为做手擀面手上粘了好多面粉，所以拍的步骤照片不是特细致，呵呵，请大家见谅，其实不放鸡蛋也是可以的，我是看超市很多卖鸡蛋面的，所以也尝试一下，鸡蛋面和普通面条是有啥区别，所以我放了鸡蛋，另外煮面条的时候水里加点盐不渝锅哦（我们山东的土话，意思是水不会溢出来，煮水饺也一样道理）。大家多多提意见，谢谢！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜