咖喱牛肉浇饭
“ 咖喱浇饭，营养丰富，老少皆宜。”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
牛肉：200克
土豆：2个
青椒：1个
红椒：1个
洋葱：1个
大蒜：适量
[配料]
咖喱块：100克
食用油：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱牛肉浇饭的做法步骤]
1、原料如图，可根据自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。
2、将土豆切滚刀块，青红椒切片，洋葱切块，大蒜切片，牛肉切丁。这个时候可以先把米饭焖上。
3、锅内加油烧热，放蒜片煸出香味，放入牛肉，待肉粒发白后盛出。
4、就着锅里的底油放几片洋葱煸一下，放入土豆翻炒，再逐次放入青红椒、洋葱翻炒，最后放入牛肉粒。
5、加入500毫升左右的水，稍微没过食材。大火烧开后，改中火焖10分钟至土豆变软即可。
6、之后关火，将咖喱块趁热放入锅内，搅拌均匀。
7、咖喱块完全溶解后再开火，用微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状。提示：可口的咖喱应该稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水。
8、将米饭装入小碗内，倒扣到盘中，盛入咖喱牛肉，在上面撒点小香葱末，是不是很有食欲啊？
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱 冬季食谱