坤博砂锅空烤—青口贝
“ 坤博砂锅出新产品了，看到艳丽的大红惊艳了我，真的没有免疫力了，立马入手了一个，坤博砂锅可以空烤，符合欧盟食品级标准，最高温度可达1300℃，干烧急冷都不破，用它来做烤制的食物是最好不过啦，立马就做起了烤青口
青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”这是潮汕人的一种叫法。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
中文学名:翡翠贻贝
别称:翡翠胎贝、海红、贻贝、淡菜
分布区域:东海南部和南海沿岸”
[主料]
青口贝：24只
辣椒酱：1勺
花生油：30g
蒜头：1头
[辅料]
盐：1小勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[烤青口贝的做法步骤]
1、 用刀尖划到青口底部之后用力把刀片横过来，青口就开了，最好不要用两手掰开有些左边壳坏的青口可以用内向切法，沿着左边青口壁切下来～有些人比较习惯左边切法。
2、这样就开好了
3、把所有的青口开好壳之后再用水清洗一遍，把水控干
4、砂锅内铺上锡纸，铺上两张
5、 再拿一张折叠成正方形然后再铺在砂锅内，这样的一个目的是为了烤的过程不会把砂锅弄脏
6、摆上青口
7、把蒜蓉，盐，自制辣椒酱
8、搅拌均匀
9、把调料码在青口上，开中火，大概12分钟左
10、烤好的青口，伴着蒜香味，真是超赞的，以后都不用叫外卖了
11、美味的诱惑
12、美味的诱惑
13、美味的诱惑
14、美味的诱惑
[小窍门]
1、.如果你不想自己开壳的话，买时叫店家开好
2、.自己开好壳的时候需要再重新冲洗一下
3、.自己开壳时一定要小心手，注意安全，别割到手，必竟我们没有专业的工具，一定一定一定要小心
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生