油爆大虾
[主料]
基围虾：一斤
[辅料]
油：适量
红糖：适量
酱油：适量
老抽：几滴
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油爆大虾的做法步骤]
1、热锅入油，调中小火，加入红糖，搅拌，加入酱油，会滋滋响甚至溅起，马上加入适量清水，加入姜蒜。调大火，放入大虾爆炒
2、虾身全部变色时，盖上盖子焖一分钟，放入盐，翻炒均匀关火
3、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐