黄瓜咸菜
“ 非常下饭的小咸菜。”
[主料]
黄瓜：四根
大蒜：一头
大料：两个
红干椒：2个
姜片：适量
[辅料]
食用油：适量
酱油：适量
精盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜咸菜的做法步骤]
1、将黄瓜洗净，切条，均匀撒入精盐，腌制黄瓜便软出水。
2、将腌好的黄瓜用纱布包好，用石头压扁。
3、将压好的黄瓜用清水洗净，双手挤干水装入容器，放好大蒜，姜片，注意大蒜最好改下刀。
4、锅内放入食用油，待油烧热放入红干椒大料炒香，加入适量酱油，烧开关火，晾凉。
5、将晾凉的汤料加点白糖，倒入黄瓜中，封好，隔天就可以吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜 学生