家常酱豆腐
“ 最美的味道全部来源于“家”，家常酱豆腐，家的味道你知道。”
[主料]
内酯豆腐：1块
[辅料]
韭菜：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
黄豆酱：1勺
蚝油：适量
生抽：适量
鸡精：少量
十三香：少量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[家常酱豆腐的做法步骤]
1、取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）。
2、起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，加入一勺黄豆酱炒香，再加适量蚝油翻炒均匀。
3、加入一勺清水，加入适量生抽调色，加入少量鸡精、十三香。
4、加入豆腐煮5分钟，大火收干汤汁。
5、加入韭菜翻拌均匀，简单美味的家常酱豆腐就做好啦。
[小窍门]
豆腐取材很重要。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜