肉丝炒韭菜花
“ 韭菜花营养十分丰富，富含维生素和矿物质，具有补虚益阳作用。”
[主料]
韭菜花：350g
瘦肉：100g
[辅料]
红椒：一个
鸡蛋：一个
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
淀粉：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒韭菜花的做法步骤]
1、备齐主料
2、把韭菜花洗净切成寸段备用
3、把肉切成丝
4、把肉丝加入蚝油、淀粉、蛋清、酱油搅拌均匀腌制十分钟备用。
5、锅中倒入食用油烧热
6、用蒜爆锅加入腌制好的肉丝煸炒。
7、把肉丝炒的变色。
8、加入韭菜花、盐、酱油翻炒。
9、炒熟加入少许鸡精翻炒几下装盘即成
[小窍门]
韭菜花蕾营养价值很高，富含蛋白质和矿物质，所以不用摘掉。
使用的厨具：炒锅
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