椒盐鸡中翅
“ 椒盐香麻而咸，是我们经常用到的一种调味料，可以自制或者外买。椒盐鸡中翅，每一口都能吃到椒盐特有的麻香味，腌制的时候加入一些入味，不要加太多，最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味，喜欢的一定要试试”
[主料]
鸡中翅：400克
[辅料]
油：8毫升
花椒：25克
黄酒：15毫升
盐：15克
生抽：20毫升
生姜：20克
口味：麻香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒盐鸡中翅的做法步骤]
1、备好花椒和盐
2、先把花椒用小火炒香
3、再把盐也炒至微微泛黄
4、把盐和花椒放入料理机内
5、搅拌成细粉也就是椒盐粉
6、鸡中翅洗净后切成段
7、备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽
8、把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
9、空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
10、再把鸡翅加入
11、放入炸锅内，先炸10分钟
12、之后取出把鸡翅翻面
13、再炸5分钟后取出
[小窍门]
1、.椒盐可以按照自家的喜好调整比例，一次用不完可以密封保存。
2、.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸
使用的厨具：其他、破壁机、炒锅
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