花蛤豆腐汤
[主料]
花蛤：350g
粉丝：70g
嫩豆腐：一盒
[辅料]
芦笋：五根
姜：三片
玉米油：少量
盐：适量
青椒：半个
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花蛤豆腐汤的做法步骤]
1、花蛤放入淡盐水中浸泡两小时吐沙
2、芦笋切去老根，底部削皮
3、豆腐直接用刀划成小块
4、左右捏捏，免得四周粘连
5、粉丝洗净
6、热锅倒入豆腐，晃动锅底轻轻翻炒一分钟
7、加水加姜片煮沸
8、加入粉丝芦笋煮一分钟
9、加入花蛤煮至未全开口，加入辣椒盐
10、花蛤全部大开口，关火出锅
使用的厨具：炒锅
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