番茄牛腩面
[主料]
西红柿：2个
牛腩：1斤
千叶豆腐：少许
[辅料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[番茄牛腩面的做法步骤]
1、中等大小的西红柿，几个人就拿几个
2、柞成汁
3、一斤牛腩开水过一下，然后放葱、姜清煮
4、煮好后捞出
5、放油炒一下
6、把柞好的番茄汁倒入翻炒
7、炒好加耗油、生抽再次翻炒，加水煮开，我放了些千叶豆腐，继续煮开
8、我用的是鸡蛋面，这个面耐煮，大家要用面的话就煮耐煮的，细挂面也可以，要不和番茄汤一起煮就不好吃了
9、将煮好的番茄汤倒入
10、开火再煮一些，入味，火一开就即可食用
[小窍门]
我觉得柞汁比炒西红柿好吃，这个汤番茄味不是很重，因为放了肉汤所以很清香，老少皆宜
使用的厨具：煮锅、炒锅
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