香酥小肉丸
[主料]
精肉：适量
鸡蛋：一个
馒头：一个
[辅料]
葱：一颗
姜：一块
十三香：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[香酥小肉丸的做法步骤]
1、精肉剁碎。
2、准备一个凉馒头。
3、把凉馒头去皮搓碎。放进肉里面。
4、葱姜剁碎，十三香一起加进肉泥里。
5、打入一个鸡蛋。
6、加盐，加生抽顺时针搅拌。
7、做好的肉丸。
8、碎馒头末。
9、鸡蛋打撒，调成鸡蛋液备用。
10、把肉丸子先放在馒头碎了滚一圈。再沾满蛋液。
11、炒锅烧热加油，油温七八成热，放肉丸炸至金黄捞出控油。
12、成品。
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