萝卜牛肉丸汤
“ 牛肉丸鲜香有嚼劲，萝卜酥烂，汤汁鲜美，来上一碗太鲜美啦！”
[主料]
白萝卜：一根
牛肉丸：适量
香菜：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜牛肉丸汤的做法步骤]
1、备好食材：如图，萝卜去皮洗净切成滚刀块，牛肉丸改花刀，香菜切成小段，姜切丝备用。
2、汤锅加入适量纯净水烧开。
3、热锅冷油，下姜丝煸香。
4、下牛肉丸翻炒两分钟，再下入萝卜翻炒一分钟。
5、把炒锅内的食物放入汤锅里大火烧开转中火煮廿分钟。
6、时间到，肉丸完全释放出鲜味，萝卜已酥烂，调入适量盐，胡椒粉调味。
7、香菜放入煮一会儿即可。
[小窍门]
牛肉丸改花刀更容易释放出鲜味！
把肉丸萝卜也放入炒锅内翻炒三分钟，更容易熟！
使用的厨具：煮锅
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