香烤肉排
“ 香喷喷的烤肉排，用处多多，直接吃或者就着饭吃都非常香。更推荐夹在面包里面吃，味道超级棒喔~”
[主料]
瘦猪肉馅：300g
白洋葱：20g
鸡蛋：30g
面粉：15g
大蒜：2瓣
黄油：30g
[辅料]
料酒：一小勺，5ml
黑胡椒粉：2.5ml
盐：2.5ml
五香粉：2.5ml
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香烤肉排的做法步骤]
1、准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。
2、室温融化黄油。
3、待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。
4、再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。
5、取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。
6、肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
[小窍门]
1、. 肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。
2、.肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。
3、.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃