蘑菇毛豆
[主料]
蘑菇：十三朵
毛豆：250g
[辅料]
红菜椒：1/5个
生抽：1勺
老抽：1勺
黄酒：半勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蘑菇毛豆的做法步骤]
1、蘑菇洗净去蒂，毛豆洗净沥干水分，菜椒切丁
2、锅中热油炒蘑菇，约两分钟表皮略焦并缩水，下毛豆，盐继续翻炒之前毛豆表皮也略焦，加黄酒，老抽，生抽翻炒均匀后加水，没过蘑菇煮
3、大约五六分钟水快干时放彩椒粒继续翻炒收汁，蘑菇放边上围一圈，豆子放中间.
使用的厨具：炒锅
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