香酥炸鸡翅
“ 刚炸好的鸡翅，一撕开，里面的肉嫩嫩的，还有一点点的汁水。”
[主料]
鸡翅：200克
[辅料]
炸鸡粉：15克
口味：咸香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥炸鸡翅的做法步骤]
1、准备材料。
2、将鸡翅洗净并浸泡在水中至少半个小时，这样是能泡出血水，使口感更好。
3、称出炸鸡粉。
4、将泡好的鸡翅冲净，并划上两条浅浅的口子。注意，一定要浅。
5、给鸡翅裹上炸鸡粉。一定要均匀，如果不均匀，可以适当再加入一些炸鸡粉。
6、在锅中热好高度与鸡翅差不多的油。并放入鸡翅，用筷子不停翻面。用大火炸7分钟。
7、将鸡翅控干油。
8、上盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜