黄秋葵蒸水蛋
“ 当鸡蛋遇上黄秋葵，当我遇上了你，当时间遇上了爱情，言归正传今天教做黄秋葵蒸鸡蛋。”
[主料]
鸡蛋：2个
黄秋葵：1个
[辅料]
盐：2克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄秋葵蒸水蛋的做法步骤]
1、黄秋葵1个，横切薄片。
2、两个鸡蛋打散。
3、加入料酒。
4、用筷子打散，加入盐2克，用吃饭的碗量好水俩小碗到入蛋液中。
5、把蛋液过筛，过筛的目的是让蒸蛋更细腻滑口。
6、看，滤出好的小泡泡。
7、锅里放入水烧开，蛋液入锅盖上盖蒸，先不要放黄秋葵，因为这是放黄秋葵会沉下去，待蛋液表面稍微凝固时在一个个摆放好黄秋葵。
8、在蒸5分钟就可以出锅开吃了。
[小窍门]
蛋液中加盐时起到凝固的作用。
使用的厨具：蒸锅
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