金针芹叶拌木耳
“ 买回芹菜，芹菜茎搭配鸡蛋炒着吃了，芹菜叶煎了一次鸡蛋饼，还有剩余，利用到底，用其与金针菇一起，又搭配黑木耳，焯水后加简单的调味品拌着吃。喜欢的花椒味道很不错。得益于三种食材的营养与功效，这道简单的凉拌菜低油低脂，可以清肠，排毒，很保健。”
[主料]
金针菇：150g
芹菜叶：80g
黑木耳：80g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
花椒油：适量
口味：麻香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[金针芹叶拌木耳的做法步骤]
1、黑木耳提前泡发。
2、备好金针菇、芹菜叶。
3、芹菜叶洗干净。
4、金针菇剪去根部洗干净。
5、煮锅加少许盐、油，芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。
6、黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7、金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
8、三种食材放在容器中，加盐搅拌均匀。
9、加味精搅拌均匀。
10、加花椒油
11、搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、用淡油盐水焯食材，可以让食材入些底味，也可以减少营养流失。
2、、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
使用的厨具：煮锅
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