橙汁藕片
“ 莲藕是夏日的时令蔬菜。
常吃能滋补养血，补气养胃，也是女人的补血的好食材。
这个橙汁莲藕，口味酸甜爽口，清淡开胃，很适合夏日的一道小凉菜。”
[主料]
莲藕：一节
[辅料]
白糖：30克
柠檬汁：15克
橙汁：150克
盐：少许
枸杞：少许
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[橙汁藕片的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、莲藕去皮切片用清水浸泡。
3、汤锅中烧开水加入少许盐放入藕片焯烫过凉。
4、保鲜盒加入白糖。
5、在加入柠檬汁。
6、倒入橙汁搅拌至糖融化。
7、把藕片放入腌制。
8、盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏3个小时以上，吃的时候装盘浇入腌汁，用枸杞装饰即好。
[小窍门]
莲藕切片不可太厚要稍薄一些，这样腌制的时候才易入味。
焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，研制的时候更有味。
一定要放冰箱冷藏3个小时以上，这样莲藕才够入味，口感才好。
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