旺仔小馒头
“ 看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头， 我也买过，吃起来很蓬松，类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的，尝试过这样的做法，最终我更喜欢现在的配方，没泡打粉，更安全放心，而且很酥松。没了泡打粉，没那么过于蓬松是不可避免的。
很简单的步骤，肯定成功，嘿嘿，不过搓一个个小馒头有点费时间，这么点我搓了有20几分钟。”
[主料]
鸡蛋黄：2个（约35g）
糖粉：15g
玉米淀粉：120g
低筋面粉：30g
奶粉：20g
玉米油：20g
[辅料]
牛奶：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[旺仔小馒头的做法步骤]
1、将油和鸡蛋黄拌匀。（如果用的黄油需要提前软化）
2、 加入牛奶拌匀。
3、将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。
4、揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干。
5、烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可。
6、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 婴儿 下午茶 夏季食谱 学生