麻辣干锅虾
“ 珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力，几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做，成品出来也是棒棒的”
[主料]
基围虾：500克
莲藕：1节
玉米：一个
水芹菜：1颗
香菜：3颗
麻辣香锅料：50克
[辅料]
花甲：500克
凉薯：1个
长豆角：8根
大葱：1段
葱头：3个
口味：微辣
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣干锅虾的做法步骤]
1、 所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
2、 锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
3、 珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
4、 珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
5、 把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
6、 剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
7、把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
8、把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
9、 烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
10、食用前撒上葱段、香菜即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 夏季食谱