山楂馅蒸饼
“ 每到山楂收获的季节，都要买些山楂回家，洗干净，去核，做山楂酱。用山楂酱作馅料，烤面包，蒸蒸饼、包元宵，都非常好吃。这款蒸饼是其中之一，作早餐很不错。”
[主料]
小麦粉：400g
山楂酱：150g
[辅料]
酵母粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[山楂馅蒸饼的做法步骤]
1、小麦粉加酵母粉加水和成面团醒发。
2、自己提前做好的山楂酱。
3、醒发好豆面团做成大小适中的面剂。
4、将面剂擀成圆片。
5、面片上添加山楂酱。
6、用面片将馅料包裹团圆。
7、收口在上，放到模具中压实。
8、将面团扣出，成蒸饼坯。
9、将蒸饼坯放人蒸锅蒸。
10、蒸熟即可享用。
[小窍门]
蒸蒸饼时冷锅凉水将蒸饼入锅，先小火，开锅后再大火蒸。
使用的厨具：蒸锅
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