紫薯西瓜包
[主料]
面粉：300g
紫薯：140g
白糖：10g
酵母粉：5g
无铝泡打粉：5g
[辅料]
西瓜瓤：500g
白糖：100g
玉米淀粉：20g
口味：果味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[紫薯西瓜包的做法步骤]
1、西瓜瓤刮下来放在盆子里，西瓜皮留着可以做菜不要浪费
2、倒入锅里加入白糖用大火熬制
3、最后熬成浓稠的状态，加点淀粉锁住水分
4、熬好的西瓜酱
5、紫薯蒸熟
6、紫薯压成泥，酵母粉，泡打粉加温水稀释
7、合成面团饧发15分钟
8、饧发后揉光分成若干份
9、分成小份，擀成厚皮包上适量西瓜酱
10、全部包好放在蒸锅里大火蒸20分钟
11、蒸好的
[小窍门]
小贴士：西瓜酱熬制过程比较费时，所以要有耐心才行
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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