响油芦笋
[主料]
芦笋：500g
[辅料]
剁辣椒：1勺
大蒜：5瓣
小米辣：5个
白砂糖：适量
胡椒粉：适量
生抽：3匙
老抽：1匙
蚝油：2匙
香油：1匙
盐：适量
芝麻：1勺
醋：1匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[响油芦笋的做法步骤]
1、一斤芦笋备用。
2、一切为二，把底部老的地方皮削掉，洗净备用。
3、烧锅开水，把芦笋焯水1分钟。
4、焯水后的芦笋用冷水过下，然后摆盘备用。
5、小碗里放盐，芝麻，剁辣椒。
6、再放切好的小米辣，大蒜。
7、再放生抽，老抽，蚝油，醋，白砂糖。
8、拌匀后放点香油。
9、锅里放油烧热。
10、把热油淋在调好的酱料里。
11、调好的酱料淋在芦笋上即可完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱