酥油小饼
“ 今分享一款家常面食：酥油小饼，做法简单，口感绵软，层层叠叠，美味极了！”
[主料]
面粉：适量
水：适量
盐：适量
[辅料]
玉米油：适量
五香粉：适量
面粉：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[酥油小饼的做法步骤]
1、适量面粉中加盐，一点点即可。
2、七八十度的水缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3、淋入玉米油。
4、揉成软一点的面团醒三十分钟，盖上保鲜膜哦。
5、取少许面粉、加入五香粉制作酥油。
6、锅烧热加入玉米油加热。
7、淋入五香粉上，搅拌成糊状，加盐调味。
8、醒好的面放在案板上多揉几遍。
9、改刀成同等大小剂子。
10、揉成团依次抹油，二次醒二十分钟。
11、醒好后取出擀成薄皮。
12、均匀涂抹酥油。
13、两边同时向里卷起。
14、再次从两端向里卷，一边卷一边抻，层次就在这一步哦。
15、两头叠放压实擀开。
16、平底锅入海加热，放入酥油饼坯。
17、小火煎至两面金黄色。
18、多翻几次确保熟透哦。
19、家常美味面食，简单又方便。
[小窍门]
冷热水和面都可以，七八十度的水最佳，口感当然也最好了。酥油的多少根据自己做的量控制，涂抹不要太多，饼坯一次吃不完，可擀好后放入油纸上，冰箱冷冻保存，现吃现烙，家常做法，简单易上手！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐