清淡养生的【虾皮烧丝瓜】
“ 正是丝瓜下来的季节，老妈三高，丝瓜性寒凉清肾热。正适合老娘食用，再加上虾皮补钙中老年妇女们普遍缺钙。这道菜简直就是为她量身打造的啊。家里面有三高人士的朋友不妨多吃吃丝瓜。”
[主料]
丝瓜：300g
虾皮：50g
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾皮烧丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜切块备用。
2、蒜切末备用。
3、锅中倒入适量油煸香虾皮。
4、加入丝瓜略微翻炒。
5、倒入开水大火烧开。
6、盖上盖子转小火烧上10分钟。
7、等汁子剩下三分之一时，倒入蒜末。
8、加入适量盐和鸡精大火收汁即可。
9、喝口汤
[小窍门]
提示：虾皮下炸一下在倒水出来的汤是白的，真的很好喝真的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱