美味鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
黄瓜：1根
花生米：适量
[辅料]
蒜：4颗
花椒油：1勺
盐：适量
食用油：适量
醋：2勺
生抽：3勺
白糖：半勺
花椒：10颗
干辣椒段：适量
八角：4颗
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[美味鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净，从中间切开，方便煮熟和入味。
2、锅里放水放鸡爪，再放几颗八角，少许盐。
3、将鸡爪煮至八九层熟关火，用凉水冲洗，直到鸡爪没有油脂。
4、把花生放锅里加少许油炒熟待用。
5、将黄瓜拍段和鸡爪，蒜蓉，生抽，糖，醋，少许花椒油拌均匀。
6、锅里放油，放干辣椒段，加几颗花椒，小火煸香。
7、鸡爪放盘子里，再放花生，最后将锅里煸香的油淋上去，滋滋的声音，完工。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜