自制健康草莓酱
“ 这几天天气渐渐的好来了，半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片
我也多次经过采摘草莓大棚的地方，但因有事情没时间只好作罢
昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓
去的时候天都快黑了，但是这绝对没有影响到我们摘草莓的兴致哦，摘了两篮
天气一热就容易坏，就寻思着用草莓做点啥好吃的，楼先生每天早上都喜欢吃吐司
家里的果酱也不多了，就它了，最近看大家也都在做，我也试试，自己做的健康，卫生”
[主料]
草莓：1000g
[辅料]
白糖：适量
[配料]
盐：少许
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[自制健康草莓酱的做法步骤]
1、 1.准备好新鲜的草莓，草莓是昨天摘得，我感觉不是特别甜，吃了几个就吃不下了 ，现在好像是草莓下季的时候了吧
2、草莓去蒂，切成小块，
3、切好的草莓放入盆中，加少许盐用水浸泡五分钟，去除脏的东西
4、泡好的草莓水分沥干，备用
5、沥干水的草莓放入锅中，最好不要用铁锅容易变黑，加入适量白糖，腌制一个小时左右
6、一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7、将锅放在炉子上开小火，慢慢熬制，开始的时候可以用中火，加快下速度
8、熬制的过程当中要不停地搅拌哦，可以尝一下看甜不甜，不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
9、大概四十分钟后，就可以熬成很粘稠状了，冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10、刚做好就饿了，直接草莓酱吃上了，不解饿，还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢，立马幸福感暴涨，你们懂得亲，真的很好吃............
11、................
12、本来网上买了很多可爱的瓶子还没到，还好家里还有小瓶子.....
[小窍门]
ps:1.一定要选新鲜的草莓哦，有烂的不可以
2、.熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦
等酱开始粘稠了，就要换成小火，全程都要不停地搅拌，否则容易糊锅哦，虽然有点辛苦
为了美食只能豁出去啦
3、.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....
4、.放草莓的瓶子一定要无水无油，这样既可以保持酱的味道，而且保存的时间可以稍长............
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品