剁椒香菜豆腐
“ 红红的剁椒，白白的豆腐，绿绿的香菜，无论是视觉还是味觉，都能在瞬间将你俘虏。春天了，多吃点素食吧，因为漂亮的裙子在招手哦！”
[主料]
豆腐：200克
火腿：80克
剁椒：10克
香菜：2棵
[辅料]
油：一勺
香油：8克
料酒：一勺
生抽：2勺
蒜：3瓣
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒香菜豆腐的做法步骤]
1、火腿肠切丁，香菜洗净把梗切丁，蒜切碎，豆腐切块
2、将切好的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎混合，加入生抽，料酒，油，香油搅拌均
3、豆腐放开水中焯一下，沥干水分备用
4、把豆腐放盘中，再放入搅拌均匀的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎
5、放入剁椒，蒸制4分钟，虚蒸2分钟
6、撒上香菜叶，起锅热油浇上即可
使用的厨具：蒸锅
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