时蔬拌海虹
[主料]
海虹：500g
黄瓜：200g
金针菇：200g
蒜泥：10g
红辣椒：5g
[辅料]
涝汁：2勺
糖：0.5匙
米醋：1匙
盐：0.5匙
味精：0.2匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[时蔬拌海虹的做法步骤]
1、在市场买到新鲜的海虹夏天的这个季节海虹更加肥美今天准备好好折腾一下海虹摘除杂质洗净沥干水份
2、海虹直接放入煮锅中不用添水大火煮至海虹全部开口即可关火
3、煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出
4、金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的
5、锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长
6、焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用
7、原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好
8、黄瓜切成丝摆入盘中
9、金针菇平铺在黄瓜丝上面
10、把海虹肉肉摆放在中间
11、调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面
12、搭配着小酒更加美味
13、这道美味好吃到爆爽无比爽口
14、将调味料拌匀吃起来更加开心
[小窍门]
海虹功效作用
海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
1、.补碘
海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
2、.降低胆固醇
海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
3、.预防贫血
海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
4、.增强体质
海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
5、.温阳补肾
中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐