泡菜肉丝炒乌冬面
“ 乌冬面也是我家小朋友都爱吃的一种面食，因此冰箱中经常会储存，不论是汤面还是炒面，都很受欢迎。更多的时候，家里的乌冬面会炒着吃，加入少许蔬菜和肉类等荤菜一起炒食，就成为一道色香味俱全的主食，简单快捷又方便。今天就用到了韩式泡菜，泡菜经过发酵有许多对肠道有益的益生菌，酸辣可口，搭配着肉丝一起炒乌冬面， 相当的可口，尤其喜欢爽滑筋道的乌冬面上沾满浓郁汁液，那感觉， 就是爽。。。”
[主料]
乌冬面：1小包
[辅料]
韩式泡菜：1小蝶
肉丝：1小蝶
韭黄：1小把
生抽：1勺
淀粉：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[泡菜肉丝炒乌冬面的做法步骤]
1、.准备好原材料；
2、肉丝放入适量的盐、淀粉和生抽等调味等，拌均匀腌制一下；
3、烧锅开水， 放入乌冬面进去煮一下后捞出；
4、热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去翻炒；
5、肉丝翻炒变色后放入泡菜丝进去翻炒；
6、 翻炒几下后加入焯过水的乌冬面进去翻炒；
7、翻炒均匀后加入适量的盐；
8、放入韭黄进去翻炒变色后， 盛入盘中。
9、端上桌了。
[小窍门]
1、. 肉丝加入适量的盐等调味料腌制一下； 2. 乌冬面放入锅中焯一下，捞出备用； 3. 炒乌冬面时先炒肉丝， 再炒韩式泡菜，加入乌冬面进去翻炒，翻炒均匀后加入适量的盐调味， 最后放入韭黄段进去翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 午餐 晚餐 学生