牛肉丸酥肉麻辣锅
“ 2020终于来了第一场雪，零零星星，虽没有看到期待的样子，但空气倒是一下子湿润起来了！儿子还在参加考试，就想吃口麻辣的东西，刚好有牛肉丸子，炸好的酥肉，美味即可就来！”
[主料]
牛肉丸子：适量
鱼丸：适量
酥肉：适量
黄心菜：适量
粉带：适量
木耳：适量
腐竹：适量
海带：适量
豆皮：适量
金针菇：适量
菜花：适量
面条：适量
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
藤椒：适量
干红椒：适量
香菇：适量
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
水：适量
口味：麻香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛肉丸酥肉麻辣锅的做法步骤]
1、各种时蔬准备就绪。
2、腐竹，木耳，粉带，香菇提前泡发。
3、牛肉丸和鱼丸备用。
4、海带和酥肉备用。
5、火锅底料和葱姜，红辣椒，花椒，藤椒准备就绪。
6、时蔬处理干净。
7、豆皮改刀。
8、锅中入油温热放入葱姜，干红椒，麻椒和藤椒，放入火锅底料炒香。
9、一次性加入水量煮沸。
10、加入牛肉丸，鱼丸，豆皮，腐竹，木耳。
11、继续放入海带和粉带煮沸。
12、码入时蔬和酥肉煮沸。
13、加盐调味即可。
14、美美的麻辣锅来喽。
15、简直太过瘾了！饭已备好啦！
[小窍门]
幸福也许不仅仅是山珍海味，一个暖暖的麻辣锅都超级满足！时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您新春快乐！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 川菜 朋友聚餐