新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）
“ 孩子一直很喜欢吃新奥尔良烤翅，去KFC总是人满为患。某人总说我的厨具总是用一次就放着了，经常是觉得好看就买回来，这次我可不干，我得让砂锅发挥最大优势，让它长时间干烧给我来烤鸡根翅，证明给某人看，我的厨具不上用来摆看的，哈哈哈”
[主料]
鸡根翅：750克
新奥尔良腌料粉：55克
[辅料]
水：55克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[新奥尔良烤鸡根翅的做法步骤]
1、鸡根翅解冻后洗净沥干水份
2、新奥尔良腌料粉和水按照1：1比例调制搅拌均匀
3、把鸡根翅全部放入腌料中
4、在鸡根翅上用牙签戳一些小洞，并用保鲜膜盖住碗面放入冰箱冷藏腌制一个晚上
5、在砂锅里垫一张大小合适的锡纸
6、锡纸上放入5个鸡根翅（多的鸡根翅后面继续烤）
7、把砂锅的盖子盖上，开中火烤20分钟
8、烤20分钟后打开盖子给鸡根翅翻面，盖上继续中火烤20分钟
9、烤完设定时间后利用电陶炉和砂锅的余温焖5-10分钟就可以开吃了
10、鲜嫩多汁的新奥尔良烤鸡跟翅
[小窍门]
1、.砂锅里垫锡纸可以避免鸡根翅的腌料把砂锅染色
2、.加热使用的火源不一样，根据自己的使用情况灵活调整
3、.没烤完的鸡根翅可以第二锅继续烤或者是放回冰箱下次烤
使用的厨具：砂锅
所属分类： 烧烤 午餐 晚餐