肉松面包
[主料]
高筋面粉：500g
牛奶：250g
炼乳：30g
糖：40g
酵母：6g
盐：4g
鸡蛋：1个（带壳60g/个)
黄油：40g
[刷面]
全蛋液：适量
黑芝麻：适量
[馅料]
肉松：适量
蛋黄酱：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包的做法步骤]
1、除黄油外，把面团的其他材料放入面包机，一个揉面程序20分钟，按停止键，放入黄油，重启面团程序揉至结束。
2、我的面包机2个揉面程序（20+20=40分钟），出薄膜。（出膜是面包拉丝柔软的的关键，放保鲜袋室内常温3天面包还是很柔软的。）
3、发酵至2倍大。（在面包机发酵的）
4、按压排气分12个，松驰15-20分钟。
5、取一面团擀开。（如图）
6、挤上蛋黄酱（美奶兹沙拉酱）。
7、放上肉松。
8、由上而下卷起来，收口捏紧，搓成橄榄形。
9、排放在烤盘上，二发至1.5-2倍大。
10、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
11、做了4个蜜豆的。
12、放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。
13、出炉。
14、放烤架上放凉。
15、非常柔软好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐