宝宝辅食——猪肉蓉
“ 给小外甥女做的小零食，猪肉蓉是肉松的一种，比肉松细碎一点，小宝宝吃比较容易吞咽，入口即化”
[主料]
猪里脊肉：800克
生姜：5克
八角：2个
[辅料]
生抽：30克
蚝油：10克
食用油：50克
糖：50克
盐：2克
口味：清淡
工艺：调味
耗时：一小时
难度：简单
[猪肉蓉的做法步骤]
1、里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方块
2、烧热水把肉块灼水
3、肉块用清水洗干净
4、电饭煲里放入没过肉块的水，再放入生姜和八角，煮1小时
5、煮到用筷子夹起肉块，用手能轻松的捏开肉就可以了
6、肉块用保鲜袋装起来，用擀面杖擀松
7、再把肉撕碎一点
8、调味料材料混合均匀
9、肉丝放入面包桶内
10、调味料倒入面包桶里，启动面包机的肉松功能
11、为了防止肉松在做的过程中肉丝飞溅到面包桶外，可以在面包桶上盖一张油纸或者锡纸
12、因为是做给小朋友吃的，肉撕的比较碎，一个肉松程序就可以了，如果肉比较大块，可以用2个肉松程序
[小窍门]
1、.不同的面包机功率不同，如果是一个肉松程序还不够碎的话，建议用2次肉松程序
2、.买不到里脊肉可以买猪腿肉
使用的厨具：面包机
所属分类： 私房菜 婴儿