奶油卡仕达泡芙圈
“ 剩下的最后1/4袋泡芙粉，来个泡芙圈，顺手把先前做泡芙剩下的脆皮以及忘记使用的花生碎给解决掉。然后，就告别泡芙吧。这个夏天，实实过足了一把泡芙瘾，虽然落进自己肚里的很少。
挤一个环，依旧希望会是小小可爱的小圈圈。虽然是第四次用这粉，却还是无法预料它最终能达到的胀度。依然是挤挤满满的一盘，肥肥大大的环。这得多少馅儿来填啊？
用了奶油卡仕达，在那些孔洞里肆意穿梭，从这个孔里钻进去，又从另一个洞里淌出来。香甜到无以复加。。。。”
[主料]
泡芙粉：50克
热水：50克
黄油：35克
蛋液：75克
[辅料]
奶油卡仕达馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[奶油卡仕达泡芙圈的做法步骤]
1、泡芙皮：易小焙泡芙粉50克，热水50克，黄油35克，蛋液75克馅   料：奶油卡仕达馅 200克
2、将黄油隔水融化，加入热水搅拌均匀。
3、倒入泡芙粉，拌匀。
4、用打蛋器快速搅打2分钟。
5、分次加入蛋液，慢速搅打至融合。
6、转快速，搅打5分钟。
7、面糊变得光滑细腻，提起成三角旗状。
8、装入裱花袋，
9、在烤盘上挤成圆环，
10、将脆皮放在表面，撒上花生碎，或什么也不做。
11、放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25-30分钟。
12、泡芙膨胀，定型后取出。
13、灌入奶油卡仕达馅，即可食用。
[小窍门]
泡芙形状可以随意变化。
表面装饰可以根据自己喜好任意调整。
烘烤泡芙的中途切忌打开烤箱门，以免塌陷。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生