椰汁布丁
“ 这道甜品刚好做3个布丁，如图。时间上的话，其实也很灵活，煮开水再加5分钟，然后等它凝固就好了，一般半小时后开始凝固，具体凝固时间看气温。浓浓的椰香味，像果冻一样的布丁，大概是很多人必点的一道甜品。其实制作很简单。只是选材要用心，最起码是健康食材，对自己好一点，而且出来的味道也会纯很多。”
[主料]
椰浆：120ml
馥苏布丁粉：100g
白砂糖：100g
[辅料]
纯净水：880ml
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[椰汁布丁的做法步骤]
1、准备食材，将白砂糖与布丁粉混匀；
2、水煮至沸腾，倒入混合的白砂糖与布丁粉；
3、小火煮3分钟，边煮边搅拌；
4、倒入椰浆，搅匀；
5、离火过筛，倒入模具中，待凉后冷藏即可。（过筛用普通的滤网即可，主要是滤掉上面的泡泡，没有过筛的话布丁凝固后上面会有许多泡泡影响美观）
6、常温下一般半小时开始凝固，具体看室温。冰镇效果更佳。
[小窍门]
这道甜品的难度=煮白开水。食材很关键，我选的是佳乐椰浆，纯正自然，而且浓度特别高的一种椰浆，风味十足，口感纯正。有图有真相，第四张步骤图就可以看出来了。在一个悠闲的时刻，做一份布丁，然后和自己喜欢的人一起分享......
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶 夏季食谱