肉末豆角(下饭菜）
[主料]
豆角：500g
肉末：200g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
蒜瓣：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豆角的做法步骤]
1、豆角切成丁
2、肉末放入料酒、生抽、盐、糖、生粉抓匀腌制一会
3、干辣椒切段、蒜切碎
4、热锅下油烧热下肉末翻炒、加入少许老抽调色，炒到八九成熟后盛出备用
5、另起锅下油烧热、小火下辣椒、蒜炒出香味
6、把豆角倒入翻炒、边炒边加清水(水要一点一点的加，不能一次加入太多)，这样炒出来的豆角容易熟而且颜色好看
7、豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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