广式蜜汁叉烧
“ 老公和大宝都特别喜欢吃蜜汁叉烧，是那种吃了一餐还想接着下一餐的那种热爱。所以，作为一个既热爱美食，又热爱烘焙，更爱家人的我，每天最想做的就是为他们亲手制作既美味好吃又健康卫生的饭菜，特别是他们最爱吃的美食。看着自己制作的美食被速度消灭是最开心最幸福的了。同时，作为一个广东人，广式蜜汁是必须为他们而做的。做法简单又方便，最主要还卫生又美味。一起来看看这能让我家人垂涎三尺的广式蜜汁叉烧吧……”
[主料]
猪二层肉：500g
[辅料]
叉烧酱：2勺
生抽：1勺
姜丝：适量
蚝油：1勺
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[广式蜜汁叉烧的做法步骤]
1、将猪二层肉约500g，洗净后放入保鲜盒中，撒上姜丝
2、加入两大勺叉烧酱
3、加入一勺生抽
4、加入一勺蚝油
5、搅拌均匀后密封，放入冰箱冷藏约24小时，其间多次翻拌使肉更入味
6、烤箱提前预热。将腌好的肉放入铺了锡纸的烤盘中，浇上少许腌肉的酱汁
7、送入烤箱190度，上下火中层烘烤约35分钟（时间与温度只作参考）
8、分别在10分钟后翻面一次，20分钟后取出刷上一层蜂蜜，30分钟时再刷上一层蜂蜜，烘烤……
9、完成后取出，温度稍微降后即可切片食用
10、🎀美味又好吃的广式蜜汁叉烧，让你胃口大开，多吃至少一碗饭😋～～～
[小窍门]
喜欢口味重点的还能加入适量白酒腌制，烤后会有些酒味，口感也很不错哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小菜 粤菜