清新咸口的【香葱苏打饼干】
“ 【香葱苏打饼干】，用橄榄油和少许盐制作的咸口饼干，少些卡路里，吃起来没那么大心理负担。”
[主料]
中筋面粉：150克
橄榄油：30克
鸡蛋：1只
干酵母粉：3克
[辅料]
食盐：1克
苏打粉：0.5~1克
香葱：1根
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱苏打饼干的做法步骤]
1、准备所有材料：鸡蛋搅匀成蛋液，香葱洗净切细粒
2、把所有材料揉匀成面团
3、面团放在室温下发酵1小时
4、发酵好的面团擀成面片，表面刷一层橄榄油
5、折叠擀成面片，重复第4步和第5步两次
6、擀成长方形面片，用叉子叉些洞洞，切成片片
7、面片可以按照喜好来做形状，我做成了长方形和圆形
8、把烤盘放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤15分钟，烘烤成上色即可
[小窍门]
1、 鸡蛋液要根据面粉的吸水性来调整
2、 用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看
3、 面片擀得越薄越香脆
4、 苏打粉千万不要多放
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 儿童 下午茶 零食