#信任之美五常大米试吃#毛豆鸡肉粥
“ 有幸得到这次信任之美五常大米的试用机会，感谢美食天下，感谢小美，辛苦啦！
这款五常大米有点不同于我在超市里买的五常大米，相比而言，这款试用的大米口感上软糯更香。
昨晚用粥米做了这道毛豆鸡肉粥，熬粥的过程中发现，这款粥米比别的大米熬起来时间更短，而且更粘稠更软糯，非常香。”
[主料]
五常大米：200g
毛豆：80g
鸡胸肉：1块
[辅料]
盐：2g
料酒：5g
植物油：少许
姜丝：2g
清水：1000ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[毛豆鸡肉粥的做法步骤]
1、准备好五常大米。
2、将大米淘洗干净。
3、加入4-5倍左右的清水，开始熬煮。
4、鸡胸肉洗净，切成丝。
5、毛豆剥去豆壳，洗净待用。
6、锅中加入少许植物油，烧热。下入姜丝，翻炒一下。
7、然后下入鸡肉，倒入适量料酒，翻炒至鸡肉变色。
8、倒入毛豆，翻炒至毛豆也变色，关火待用。
9、大约35分钟，粥已经开始粘稠。
10、倒入炒好的毛豆鸡肉丝，继续熬煮15分钟。
11、最后加入适量盐调味即可。
[小窍门]
根据自己的喜好，增减用水量。
毛豆鸡肉丝也可以不用炒制，直接下入锅中一起熬煮，但是鸡肉需要焯一下水。
我煮了将近1个小时，粥非常非常粘稠软糯，您也可以根据自己的喜好，减少熬煮时间。这款粥米大约35分钟就已经开始粘稠了，非常好吃。
使用的厨具：电饭煲
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