竹香糯米排骨
“ 参考菜谱 http://home.meishichina.com/recipe-30870.html”
[主料]
排骨：9条
大竹叶：5片
糯米：1杯
鸡蛋：1个
[辅料]
生抽：1汤匙
盐：半茶匙
鸡精：半茶匙
料酒：1汤匙
白胡椒粉：半茶匙
葱：半根
姜：2片
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[竹香糯米排骨的做法步骤]
1、糯米提前一晚泡上。
2、糯米沥干，倒入生抽，浸泡1小时。
3、排骨洗净，加入蛋清，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，葱，姜，腌制1小时。
4、竹叶对半剪开，在水中浸泡1小时。
5、将排骨裹上糯米，如果糯米没法粘在排骨上，可以直接铺在竹叶上。
6、用竹叶裹起排骨，放在盘中。
7、放在锅中小火蒸1小时即可。
使用的厨具：蒸锅
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