酸豆角荞麦面
“ 这酸爽，简直了。”
[主料]
酸豆角：适量
荞麦面：适量
鸡蛋：适量
生菜：适量
西红柿：适量
大蒜：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
小葱：适量
[辅料]
香油：适量
辣椒油：适量
酱油：适量
食用盐：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角荞麦面的做法步骤]
1、准备食材:酸豆角切粒、黄瓜切丝、西红柿切丁、红辣椒切丝、蒜泥、葱花、香菜切段、生菜洗干净、鸡蛋准备好。
2、刚刚在准备食材时，就可以边煮荞麦面（可以替换成自己喜欢的面条）了，过一遍冷水，沥干。
3、小火煎鸡蛋（本来想弄个七分熟打，结果煎过头了😂）
4、热锅，倒入食用油，油稍热后，蒜泥爆香，放入酸豆角、西红柿翻炒，加适量冷水，沸腾后，把荞麦面放入锅中，撒上红辣椒，适量辣椒油，食用盐，酱油，过两分钟左右，淋上香油，放入香菜，撒上葱花，黄瓜丝放最上面摆盘，便大功告成咯。
5、饿了吧，啊……来一口！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 午餐