饭后再来一盘盐水毛豆
“ 毛豆中含有大量的膳食纤维，去壳做汤也是很鲜美的。如果用卤水做带壳的毛豆，饭后作为零食与家人一同分享聊天也是相当不错的呢”
[主料]
毛豆：500g
[辅料]
干辣椒：7个
香叶：8片
八角：6个
盐：适量
花椒：适量
冰块：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[盐水毛豆的做法步骤]
1500、克毛豆洗净去角
2、热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开
3、用冰水冷却毛豆
4、将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可
[小窍门]
1、、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、、卤水浸泡一夜比较入味
3、、毛豆含有大量的膳食纤维
使用的厨具：煮锅
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