锡箔煎三文鱼
“ 我其实不喜欢吃鱼，大概是因为刺多，做起来也麻烦的原因，所以第一次男朋友说他买了三文鱼，问我要不要一起吃的时候，我一口就回绝了，不过他再三推荐，我只好答应尝尝，结果一尝就爱上了。虽然后来也吃过几次三文鱼寿司和刺身，但不知道是不喜欢吃生鱼还是不喜欢味道，只有这种全熟锡箔纸煎三文鱼才是我的最爱，现在每个星期至少一次”
[主料]
三文鱼：一块
[辅料]
茴香：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[锡箔煎三文鱼的做法步骤]
1、三文鱼洗净，擦干水分，放在锡箔纸上面。
2、撒上黑胡椒
3、撒上茴香和盐
4、淋上少量橄榄油
5、包好锡箔纸，在上面插几个洞，然后放在有少量橄榄油的平底锅里用小火煎，隔几分钟翻过来煎另外一面
6、好了，出锅，连同锡箔纸一起放在盘子里。因为打开看过鱼又没有全熟，所以卖相不是很好。这次的刚刚好，有时候时间长点，焦一点的也不错。
[小窍门]
这是用平底锅煎的，如果喜欢也可以放在烤箱里面烤，不过时间要长些，而且个人觉得用烤箱做的鱼，腥味会比较到，还是煎的简单又方便。
我觉得这种做法差不多可以说是原味三文鱼了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜