蒜蓉辣椒酱炒蛏子
“ 蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。”
[主料]
蛏子：340克
[辅料]
姜片：适量
香葱：适量
蒜蓉辣椒酱：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉辣椒酱炒蛏子的做法步骤]
1、食材：蛏子（已清洗）、姜片、香葱、蒜蓉辣椒酱
2、烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的蒜蓉辣椒酱炝锅。
3、接着，下入蛏子，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒至蛏子开口。
5、然后，加适量的盐。
6、调味炒匀。
7、最后，搁入香葱，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜