藜麦葡萄干马芬
“ 烤几个葡萄干马芬，实实在在的口感，可以当早餐，也可以当下午茶。即使烘焙小白也能轻松掌握。藜麦粉让这款马芬的营养更丰富。”
[主料]
低筋面粉：160克
藜麦粉：40克
泡打粉：1/2小匙
葡萄干：100克
朗姆酒：80克
全蛋：110克
黄砂糖：100克
玉米油：100克
牛奶：120克
[辅料]
香草精：数滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[藜麦葡萄干马芬的做法步骤]
1、材料大合影；葡萄干加朗姆酒泡软，泡至少30分钟以上
2、全蛋加黄砂糖
3、搅打均匀后，加入玉米油
4、搅匀后加入牛奶、香草精，呈融合的液体状；香草精也可随喜好，可加可不加
5、低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄牛奶融液中，接着筛入藜麦粉
6、用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊
7、泡软的葡萄干挤干加入面糊中，拌均匀；此时开始预热烤箱180度
8、用小勺将面糊舀入马芬纸杯中，8分满即可
9、将马芬杯码放在烤架上，再送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，180度，用“后风加热”，30分钟左右；
10、出炉后，自然放凉
11、味道很香，口感很实在
[小窍门]
泡打粉选无铝泡打粉，可放心使用；
马芬面糊入烤箱前，可蒙上保鲜膜静置20分钟左右，面糊会更光滑细致；
操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙