冬日里一道色彩艳丽的汤----鲜虾五彩萝卜汤
“ 今天这道汤是女儿的功劳，那天做了萝卜鱼丸汤之后，小人儿就喜欢上了挖球器，在厨房里东挖西挖，在胡萝卜和水萝卜上也挖出不少球球，鲜艳的颜色很是让人喜欢，用它配着虾仁，鹌鹑蛋再加了二颗西兰花煮出了一个五彩的汤，小人儿抱着碗边数颜色嘴里念叨着吃了几个球球，很快一碗汤就见底了，有时候让孩子适当地走进厨房不仅可以增加不少欢乐，还多了一点点美食创意。”
[主料]
鲜仁：20个左右
白萝卜：半根
红萝卜：半根
心里美萝卜：少许
鹌鹑蛋：5个
西兰花：少许
[辅料]
鸡汤：适量
[配料]
料酒：1勺
胡椒粉：少许
香油：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜虾五彩萝卜汤的做法步骤]
1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。
2、虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。
3、锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。
4、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。
5、萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。
6、再加入剥好皮的鹌鹑蛋。
7、再加入小朵的西兰花同煮。
8、待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。
[小窍门]
1、、    鸡汤本身是咸的，我没有再加盐，出锅时尝一下，淡了再添加。
2、、    鸡汤再加上虾仁，味道已经很鲜美了，不用再添加其他佐料。
3、、    鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中，这样比较容易剥壳。
使用的厨具：炒锅
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