孜然牙签羊肉
“ 作为一个吃货，香喷喷的孜然羊肉是绝对不容错过的！
每每在夜市，几个人坐着闲聊，就能吃上一桌的竹签子，吃吃羊肉，喝喝小酒，别提多爽快了！
但是要烤出羊肉的香，必须得用油浇，吃多了还真有点担心自己的体重也彪上去了。
最近入手了一个空气炸锅，据说不用一滴油也能做出香喷喷的孜然羊肉，吃货忍不住了！
果断试试这不用油做出来的孜然羊肉，那健康度也是杠杠滴！”
[主料]
羊肉：250g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
生粉：适量
蚝油：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
孜然：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[孜然牙签羊肉的做法步骤]
1、羊肉切成大小均等的块装
2、羊肉内加盐，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，玉米淀粉，孜然，搅拌均匀，腌制30分钟
3、一边抓匀，一边摔打更入味
4、牙签用水煮10分钟消毒，取出稍微放凉
5、然后依次用牙签插在腌制好的羊肉内
6、空气炸锅预热170度5分钟后，把羊肉放入预热好的炸锅内
7170、度先炸10分钟，取出翻面，再炸8分钟
8、打开空气炸锅，香味四溢！炸好的羊肉，嫩滑鲜香，一口一串，简直停不下来的节奏！
9、一人吃一盘都觉得不过瘾
[小窍门]
羊肉尽量切的大小一致
使用的厨具：空气炸锅
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